Makis
–> ein wenig aufwendig, verschiedene Fülungen, ohne Nori-Blätter, mit Sesam, glutenfrei, japanisch
Linsen-Paprika-Aufstrich
the same procedure as every year
Silvester 2017
Alle Jahre wieder, immer wieder festlich, immer wieder schön! Silvester grüßt und gibt uns Gelegenheit, uns kulinarisch wieder einmal auszutoben. Da darf es schon mal was Besonderes sein!
Daher heuer mein Vorschlag:
selbst gemachte Petit Fours!
Sie sind gut vorzubereiten, können ruhig kalt werden und passen perfekt zu Sekt und feinerer Gesellschaft. Hauptzutat für unsere Kreationen sind Aufstriche und diese in allen Varianten.
Ein Fest der Liebe!
Ja, das kann es sein! Und am besten jeden Tag im Jahr! Liebe zu unseren Mitmenschen, Liebe zu allen Wesen, zu den Tieren, die im Haus leben dürfen und denen, die draußen im Freien leben oder zumindest dort frei leben sollten.
Und ganz viel Liebe auch für sich selbst, das darf man nicht vergessen. Gutes kann man nur tun, wenn es einem selbst gut geht. Zeit kann man nur schenken, wenn man selbst in seiner Ruhe ist. Liebe kann man nur geben, wenn man sie selbst in seinem Herzen verspürt.
Vollkornbrot mit Schwarzem Sesam
Kürbis-Orangensuppe mit Thymian
Kürbiskern-Pesto
–> sehr schnell und einfach gemacht, als Aufstrich oder für Pasta und als Würzung für Pfannengerichte, glutenfrei
Mein Vorschlag für ein
Weihnachtsmenü 2017
Alles Jahre wieder gilt die Überlegung, was es denn am Weihnachtsabend zu essen geben sollte. Nun, man kann es halten wie man möchte, eine einfache Suppe (Rote Linsensuppe, Gulaschsuppe) oder ein traditionelles Gulasch (Zucchini-Gulasch, Kürbis-Gulasch, Kartoffel-Gulasch) ist schnell gemacht und auch am Vortag gut vorzubereiten.
Wer aber Gäste hat oder etwas feiner dinieren möchte, sollte sich schon ein paar Gänge überlegen, die aber auch einfach und schnell zu machen sind oder/und am Vortag gut vorbereitet werden können, damit man möglichst viel Zeit mit seinen Lieben verbringen kann.
Anbei daher meine Idee für ein Menü im heurigen Jahr:
Weihnachtsmenü: Weiterlesen …
Kugerl für Weihnachten
klassisch und lecker! Rohkost-Kugerl schmecken jedes Jahr aufs Neue gut und sind besonders schnell und einfach zu machen, wenn man weiß, wie´s geht.
Roter Linsen-Tomaten-Aufstrich
Erbseneintopf
–> einfach, lecker, gute Eiweißversorgung, klassisch, wärmend, sättigend, glutenfrei, mit oder ohne veganer Räucherwurst, 4-5 Personen
Mandel-Creme-Tiramisu
–> einfaches, schnell gemachtes Dessert mit Zimt und Äpfeln, ohne Zucker, mit Datteln, 4 Portionen
Zwetschken-Dessert
–> schnell zubereitet, sehr einfach, weihnachtlich, glutenfrei Weiterlesen …
Maroni-Kugerl
Softe Schoko-Cookies
Rumkugeln
–> einfach und schnell zubereitet, 35 Stk., ohne Backrohr, glutenfreie Kekse, Advent-Special 2015 I
Spekulatius-Kuchen
gebratener Karfiol mit Reis und brauner Sauce
–> sehr einfach, aber lecker, bodenständig und würzig mit der Sauce, glutenfrei, 4 Personen
Kürbispfanne
–> einfach, lecker, als Hauptspeise möglich oder als Beilage zu Püree und Bratlingen, glutenfrei, 4 Personen
Kohlsprossen-Eintopf mit Pastinaken
–> einfach und schnell gemacht, bodenständiger leckerer Eintopf für die warme Jahreszeit, 4 Personen, glutenfrei, Haupspeisensuppe
Kartoffelschmarrn mit Sauerkraut
–> einfach und schnell gemacht, lecker, bodenständig, klassisch, glutenfrei möglich, 4 Personen
HAPPY BIRTHDAY
EHRLICH und ECHT !!!!!
Ehrlich und Echt ist nun seit 2 Jahren online und feiert daher heute
am 06. November Geburtstag!
YEAHHHHHHHH!
Bitte mit anstoßen *stößchen* und vielleicht auch mitfreuen! 🙂
Hiermit ein großes Dankeschön an alle, die diese vegane Plattform nutzen und somit was für sich selbst, die Tiere und unsere Umwelt was tun!
Danke aus vollem Herzen! <3 Alles Liebe von Cella
Schokokuchen Sacher Art
–> einfach und schnell gemacht, kakaoiger Becherkuchen, Marmeladenfüllung, fruchtig, Schokoglasur, saftig, 1 Blech
sahnige Pilz-Spinatsuppe
Apfel-Zimt-Schnecken
dunkler Kokos-Mango-Kuchen
–> einfacher Becherkuchenteig mit Kokosraspeln, cremig mit veganer Topfencreme, sehr fruchtig und schokoladig, 1 mittleres Blech
Cremige winterliche Suppen mit Gemüseeinlage
Eine gute heiße Suppe kann an kalten Wintertagen nicht nur den Körper, sondern auch das Herz erwärmen. Eigen sich doch viele Wintergemüsesorten besonders für cremige und gehaltvolle Suppengerichte, die Hauptspeisen zur Gänze ersetzen.
Winterliches Gemüse kann entweder noch frisch geerntet werden oder es handelt sich um gut lagerbares Gemüse, das Vitamine auf den Teller bringt wie Sellerie, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kohlrabi, Kohl, Rotkraut, Kohlsprossen, Rote Rüben, Karotten, Kichererbsen und Linsen.
Quinoa-Karfiol-Bowl
Endiviensalat mit Gemüse
–> einfach, schnell gemacht, Hauptspeisensalat, glutenfrei, nach Gusto variierbar, 4 Personen
Kaiserschmarrn mit Birnen
–> einfach, sehr lecker, klassisch und fruchtig, schnell gemacht, als süße Haupt- oder Nachspeise oder auch zum Frühstück, 2 Personen
blättrige Fladen mit Sesam und Zataar
Kardamom-Cup Cakes mit Feigencreme
Kartoffelsalat mit Vogerlsalat
helle Kirsch-Muffins
–> schnell zubereitet, sehr einfach, heller Teig mit Kirschen, fruchtig und leicht, 12 Muffins
Reisnudeln mit Kürbissauce und Brokkoli
–> einfach, sehr schnell gemacht, mal was anderes, perfekt mit Blattsalat, glutenfrei, 4 Personen
Gnocchi mit Eierschwammerl
–> sehr einfach und schnell gemacht mit fertigen veganen Gnocchis, diese kann man aber auch gerne selber machen, 4 Personen
Bunte Brokkoli-Suppe
–> einfach, schnell gemacht, sehr würzig, als Hauptspeise geeignet, glutenfrei möglich
winterliche Apfeltörtchen
–> einfach, klassisch, winterlich im Geschmack, wärmend, Mehlspeise für die Kaffeejause oder mit Vanillesauce als süße Mahlzeit, 1 Blech
Kürbis-Puffer
Bierrettich-Suppe
Cranberry-Mandel-Muffins
–> schnell zubereitet, sehr einfach, heller Teig mit Cranberries und Mandelsplitter, 12 Muffins
Tomaten-Pizza-Schnecken
–> sehr einfach und sehr lecker, klassisch, geeignetes Fingerfood, besonders schnell mit fertigem Pizzateig
Schoko-Bananen-Muffin
Rote Rüben-Linsen-Salat mit Sonnenblumenkernen
–> mal was anderes, lecker, gute Eiweißversorgung, Hauptspeisensalat, glutenfrei, mit einer Mayonnaise aus Sonnenblumenkernen, sättigend Weiterlesen …
Apfel-Birnen-Kuchen mit Weintrauben
–> einfach und schnell gemacht, mit selbstgemachtem veganen Mürbteig und frischem Obst, 1 mittleres Blech
Coleslaw
Prinzessinnen-Kartoffeln
Apfel-Mohn-Kuchen
Gemüsesalat mit Bohnen auf Toastbrot
–> einfach, schnell gemacht, mit oder ohne Toastbrot zu genießen, Hauptmahlzeit, Salat oder Zwischenmahlzeit, 4 Personen
