–> einfach und besonders lecker im Geschmack, glutenfrei
1 gehackten Zwiebel und 1 gehackten Knoblauchzehe in etwas Pflanzenöl dünsten und dann 50 g rote Linsen gemeinsam mit 1 gehackten Tomate und 5 klein geschnittenen getrockneten Tomaten kurz mitrösten. Mit 150 ml Gemüsesuppe aufgrießen und 10 min zugedeckt köcheln lassen.
Hierauf 1 Msp. Cayenne-Pfeffer, etwas Paprika-Pulver, 1 EL Kräuter der Provence, 1 EL Tomatenmark und etwas Salz einrühren un mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mein Tipp:
Frische Kräuter können zum Schluss noch unter den Linsen-Tomaten-Aufstrich gehoben werden oder man richtet die Aufstrichbrötchen mit diesen an.
Wer es scharf mag, kann auch noch Chili-Pulver einrühren.