Thunfisch-Spaghetti aus Jackfruit
–> nachgemachter Thunfisch aus Jackfruit, diese liegt über Nacht in einer Nori-Marinade
gebackene Champignons
Pasta mit Kürbis und Salbei
rahmige Eierschwammerl-Sauce
–> klassische Schwammerlsauce, die mit Eierschwammerln natürlich noch besser schmeckt, dazu passen Semmel- oder Kartoffelknödel
Ajvar-Nudeln mit Mangold und Tomaten
gebackener Karfiol
Spinat-Shakshuka mit Avocado und Curry-Hummus-Bällchen
–> würzige, tomatige Hauptspeise mit erfrischender Avocado und selbstgemachten Hummus-Bällchen
Chili-Pizza mit Salat
vegane Paella
gebratener Reis
–> allbekanntes, leicht chinesisch angehauchtes Gericht in veganer Version einfach und schnell gemacht
Ofengemüse auf Blattsalat mit Curry-Hummus
gebackene Süßkartoffeln mit Guakamole
Pasta mit Tomaten-Pesto
–> sehr einfach, schnell gemacht, leicht bekömmlich, italienisch, glultenfreie Variante möglich
Bärlauch-Nudeln
Schwammerlsauce mit Kartoffelknödel
Bröselkarfiol
Kichererbsen mit Mangold
–> einfach, schnell gemacht, lecker, glutenfrei, 4 Personen, orientalisch, auch für Mezze geeignet
Glasnudelpfanne
Roter Reis mit Kohlsprossen und Roten Rüben
Jackfruit Gulasch
–> leckeres Gulasch mit Jackfruit als Star, einfach und schnell gemacht, ein Klassiker im neuen Kleid!
gebackener Zeller
–> klassische gebackener Knollensellerie, den auch Veganer genießen können mit einer veganen Panier!
Faschierter Pie mit Steinpilz-Nougat-Sauce und Preiselbeer-Birne
Ofen-Lachs mit Pistazien-Kräuter-Kruste, leichtem Gemüse und Dip
feuriger Karfiol im Teigmantel
–> einfach und lecker, sättigend, braucht 50 min im Rohr, perfekt mit Dips und Salat, 2-4 Personen (je nach Beilagen)
Fricelli – Pasta mit Kürbis-Pistazien-Orangensauce
Gnocchi mit Pilzen und Kürbis
–> einfach und schnell gemacht mit fertigen Gnocchi, sehr cremig und lecker, 4 Personen
gebratenes Gemüse mit Rote Rüben-Dip
–> einfach, schnell gemacht, sehr lecker, bunt, je nach Saison variierbar, glutenfrei, 4 Personen
gefüllter Ofenkürbis
Kartoffelpfanne mit Kohlsprossen
Überbackenes Tomatengemüse mit veganem Faschierten
Mangold Nudeln
Sommerrollen
–> einfach und schnell gemacht, geschmacklich variierbar, asiatisch, glutenfrei, ideal auf fürs Picknick
Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren
gefüllte Wraps mit Guakamole und Maischips
Kartoffelpfanne mit Mangold und Kürbiskernpesto
–> einfach, lecker, glutenfrei, schnell gemacht, würzig, mit gekochten Kartoffeln vom Vortag, 4 Personen
Nudeln mit Kürbis und Lauch
–> einfach, schnell gemacht, mit oder ohne Tofu, lecker, glutenfrei mit glutenfreien Nudeln, 4 Personen
Brokkoli-Fleckerl
–> einfach und sehr schnell gemacht, Pasta, leichte Speise, dazu passt Blattsalat, 4 Personen, glutenfrei möglich
nussiges Wurzelgemüse mit Rote Rüben Hummus
Schupfnudeln mit Pilzen und Fisolen
Rote Rüben mit Püree und Mangold-Lauch-Topping
Spaghetti bolognese mit Mangold
–> einfach, lecker, mal was anderes, trotzdem eine typische Bolognese, hier mit Sojagranulat, glutenfrei möglich
selbstgemachte Dim Sum mit Tofu-Fülle
Pasta mit Kichererbsen und Sesam
–> sehr einfach, glutenfrei möglich, Hauptspeise mit Salat, nussig , orientalisch angehaucht, 4 Personen
Pilzrisotto mit Kürbis und Fenchel
Quinoa-Mangold- Pfanne mit mediterranem Gemüse
gebackene Kürbisspalten mit Kürbiskern-Panier
–> immer lecker und fein, nussig mit einer feinen Panier, dazu passt Salat und ein Dip
Süßkartoffel-Gröstl mit 2erlei Dips
–> leichte Hauptspeise mit würzigen Dips und erfrischendem Salat, glutenfrei und vegan, einfach gemacht
würzige Portobelle-Grillpfanne mit Tzaziki
Fruchtige Spieße mit leckerem Marillenkern Creme-Chili-Chutney
Kartoffelpfanne mit Schwammerl
–> einfach, lecker, schnell gemacht, gut vorzubereiten, 4 Portionen, Hauptspeise, glutenfrei