–> einfach, sehr schnell gemacht, asiatisch, glutenfrei, 2 Personen
Gemüse nach Wunsch klein schneiden, z.B. 1 kleine Stange Lauch in Ringe schneiden und in Sesam- oder Erdnussöl anbraten. 2-3 in Streifen geschnittene Karotten, 4 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen, 1 Handvoll Bambussprossen aus dem Glas und einige Tiefkühl-Erbsen hinzugeben, knackig rösten. Mit etwas Curry, Chili und Agavensirup würzen, ein wenig Sojasauce beigeben.
2 kleine Packungen Glasnudeln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser aufgießen und 5 min rasten lassen. Dann das Wasser abschütten, 1 Schuss Sojasauce unter die Nudeln mischen und diese zum Gemüse geben. Gut durchmischen, alles nach Geschmack mit Sojasauce ablöschen und abschmecken. Mit frischen Kräutern und Sprossen servieren. Mahlzeit!