–> einfach und lecker, sättigend, braucht 50 min im Rohr, perfekt mit Dips und Salat, 2-4 Personen (je nach Beilagen)
1 großen Karfiol in Röschen teilen, die nicht zu klein sein sollen. Für den Backteig 100 g Kichererbsenmehl mit 2 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und 180 ml Sojamilch und 60 ml prickelndes Mineralwasser einrühren.
Die Karfiolröschen in den Teig tunken, sodass sie rundherum damit bedeckt sind und auf ein mit einem Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Rohr bei 180° C für 25 min backen, dann herausnehmen, mit einer scharfen Chili-Sauce oder nach Wunsch einer BBQ-Sauce bestreichen und weitere 25 min im Rohr backen.
Dann mit Knoblauchsauce oder Avocadodip und Blattsalat servieren.
Mein Tipp:
Sehr leckere Variante von Karfiol, nennt sich in manchen Foren auch Karfiol-Wings.
Bitte bei den Saucen darauf achten, dass sie vegan sind.