–> einfach, klassisch, besonders lecker mit Kürbiskernöl, Beilagensalat, glutenfrei
Speckige Kartoffeln kochen, dann schälen und in Stücke schneiden. In eine breits vorbereitete Marinade aus heißer Suppe, naturtrüben Apfelessig, Olivenöl und 1 gehackter Zwiebel geben und ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren Vogerlsalat (Feldsalat) beifügen. Mit Kürbiskernöl abschmecken.
Mein Tipp:
Der Zwiebel wird verträglicher wenn er in der heißen Suppenmarinade ziehen kann. Den Vogerlsalat sollte man erst beigeben, wenn die Marinade erkaltet ist oder eben kurz vor dem Servieren, damit der Salat nicht zusammenfällt.