Eine gute heiße Suppe kann an kalten Wintertagen nicht nur den Körper, sondern auch das Herz erwärmen. Eigen sich doch viele Wintergemüsesorten besonders für cremige und gehaltvolle Suppengerichte, die Hauptspeisen zur Gänze ersetzen.
Winterliches Gemüse kann entweder noch frisch geerntet werden oder es handelt sich um gut lagerbares Gemüse, das Vitamine auf den Teller bringt wie Sellerie, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kohlrabi, Kohl, Rotkraut, Kohlsprossen, Rote Rüben, Karotten, Kichererbsen und Linsen.
Im Nu werden auf einfachste Weisen köstliche und gehaltvolle Suppen gezaubert, die nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei sind.
Somit kann man sich zur Gänze dem Genuss hingeben!
Anbei meine Vorschläge für herzerwärmende Wintersuppen:
Karotten Orangensuppe mit Spinatgemüse:
–> einfach, sehr würzig, lecker, cremig, glutenfrei
Süßkartoffel-Kürbis-Suppe mit Kichererbsen:
–> einfach, lecker, sättigende Hauptspeisensuppe, gute Eiweißversorgung, glutenfrei
cremige Kohlrabisuppe mit scharfen Paprika-Linsen:
–> einfach, cremig und würzig, mal was anderes, Hauptspeisensuppe, glutenfrei
Gemüsecremesuppe mit gebratenen Kohlsprossen:
–> sehr einfach und schnell gemacht, sättigend, als Hauptspeisensuppe geeignet, glutenfrei
Borschtsch:
–> einfach gemacht, glutenfrei, nicht cremig, aber mit viel Gemüse, osteuropäischer Eintopf, sättigend, Hauptspeisensuppe
Linsensuppe mit Pilzen und Äpfeln:
–> einfach, schnell gemacht, mal was anderes, glutenfrei
Rotkrautsuppe mit Tofu:
–> einfach, nicht cremig, aber winterlich, geschmacksintensiv, Hauptspeisensuppe, glutenfrei, mit geröstetem Tofu
Kartoffelsuppe mit Kümmel und Kohlsprosseneinlage:
–> einfach, sehr lecker, cremig, klassisch, sättigende Hauptspeisensuppe, glutenfrei
würzige Kohlsuppe mit Pilzen:
–> einfach gemacht, nicht cremig, aber lecker, sehr würzig mit frischen Pilzen und getrockneten Steinpilzen, glutenfrei möglich, sehr sättigend, Hauptspeisensuppe
Wie vielfältige die vegane Suppenküche sein kann!!! Abwechslung pur in das im Winter, einfach genial.
Um zu den Rezepten zu kommen, einfach auf die Fotos klicken oder unter der Rezeptrubrik „Suppen“ stöbern und noch ganz andere Rezepte entdecken!
Viel Spaß beim Kochen und Schlemmen!
Alles Liebe von Cella