Falafel-Blattsalat
–> leckerer Hauptspeisensalat, gut vorzubereiten, glutenfrei möglich, 4 Personen, leicht und frühlingshaft
Frühlingsfeuer 2016
Es gibt immer einen Grund zu feiern! So wie unser jährliches FRÜHLINGSFEUER. Dieses wird genutzt, um Abschied vom Winter, Altem und Verstaubtem, geschnittenem Holz und Sträuchern zu nehmen und wird mit Speis´ und Trank zelebriert. Dem Feuer wird übergeben, was losgelassen werden soll und in der Asche dürfen dann unsere Wünsche transformiert und mit dem Rauch in das Universum geschickt werden. Eine nette Tradition, die Anlass zu veganen kulinarischen Genüssen bietet.
Paprika-Brot-Salat
–> einfach und schnell gemacht, mal was anderes, passt als Zwischenmahlzeit oder zur Grillerei oder Picknick, glutenfrei möglich mit gekauftem Reisbrot
Auberginenmus
–> einfach, lecker, süßlich-sauer, mal was anderes, passt kalt als Aufstrich oder zu Gegrilltem, warm als Beilage zu Bratlingen, aber auch zu orientalischen Mezze, glutenfrei Weiterlesen …
Guakamole
–> einfach, klassisch, als Aufstrich oder Dip zu frischem Brot, Fladenbrot oder Rohkost, aber auch zu Mais-Chips, glutenfrei
Sojabohnen-Aufstrich
Kokos-Schoko-Drops
Weiße Bohnen in Tomatensauce: Varianten
–> schnell zubereitet, sehr einfach, tomatig, glutenfrei, kalt oder warm, verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten, schnelle Hauptspeise oder Essen für Zwischendurch
Tassen Kuchen oder Mug Cake
Teil II
Wie versprochen folgt nun Teil II meiner Experimentierfreude an den individuellen, kleinen, schnell zusammengerührten Tassen-Kuchen, die man auch Mug Cakes nennt.
Dieses Mal habe ich mich voll und ganz der schokoladigen Seite der Macht verschrieben, weil Schokolade immer eine Versuchung wert ist. Interessant dabei ist es, wie man dunkle Schokolade mit Früchten in Szene setzen und die herbe Seite der Kochschokolade im Gegensatz zur Süße von Beeren präsentieren kann. So passen süße Früchte ebenso wie säuerliche Beeren in den Chocolate Mug Cake.
Ingwer-Mürbteig-Kekse
–> einfach, sehr schnell gemacht, 36 Stk., leichte Ingwernote, passendes Teegebäck oder als Crumble für Schichtdessert verwendbar
Kokosmilch selbst gemacht aus Kokosette
mit dem Hochleistungsmixer
–> sehr einfach, sehr fein im Geschmack, keine Süße notwendig
grüner Spargel mit Pasta
–> sehr einfach, schnell gekocht, gesund, vitaminreich, glutenfrei möglich, 4 Personen
Sojamilch mit dem Hochleistungsmixer
Rote Reis-Linsen Bowl
Tassen Kuchen: MUG Cake Coconut-Stracciatella
–> einfach, schnell gemacht, für den kleinen Gusto auf Kokos und Schokolade, 1 Portion
Hafermilch selbst gemacht mit dem Hochleistungsmixer
Apfel-Brösel-Strudel
Rotkraut-Salat
Mango-Curry-Sauce
Asiagemüse
Frühlingsrollen
–> asiatisch, einfach, lecker, mit oder ohne Räuchertofu, mit Glasnudeln und Gemüse, glutenfrei, 4 Personen
Tassen Kuchen: MUG Cake Chocolate-Banana
Haselnussmilch selbst gemacht mit dem Hochleistungsmixer
–> schnell und einfach gemacht, wenige Zutaten, Cremigkeit und Süße variierbar, glutenfrei
Bärlauch-Pesto
asiatische Klebereisbällchen
–> asiatische Nachspeise, nicht ganz so einfach zu füllen, aber lecker, muss frisch genossen werden, ca. 20 Stk.
Asiatische Marinade
–> Salat-Marinade, schnell gemacht, sehr lecker, asiatisch, glutenfrei
Couscous-Bowl
–> einfach, sehr schnell gemacht, vielfältig, modern, lecker, glutenfrei möglich, 4 -5 Personen
Cremige Mandelmilch
Kokos-Stracciatella-Gugelhupf
Knoblauchpaste
–> einfach, gut zu verwenden beim Kochen als Knoblauchwürzpaste, hält im Kühlschrank einige Zeit, glutenfrei Weiterlesen …
Drops: Varianten
–> sehr schnell und einfach gemachte Drops, ohne Keksausstechen, jeweils ca. 20-25 Stk., verschiede Sorten wie Basilikum-Zitrone, Kokos-Schoko, Schoko und Double Schoko Weiterlesen …