–> einfach, klassisch, als Aufstrich oder Dip zu frischem Brot, Fladenbrot oder Rohkost, aber auch zu Mais-Chips, glutenfrei
3 nicht zu weiche Avocados schälen und in ca. 5 mm große Würfel schneiden. Eine gleiche Gewichtsmenge an Cherry-Tomaten in ebenso große Würfel schneiden. 1 kleine rote Zwiebel fein hacken und alles gemeinsam mit 1 gehackten Knoblauchzehe, dem Saft 1 Zitrone, Salz und Pfeffer vermischen und abschmecken.
Die Guakamole auf Wunsch mit etwas Olivenöl vermengen.
Mein Tipp:
Ich verwende immer statt reinem Pfeffer eine Mischung aus schwarzen Pfefferkörnern, Korianderkörnern und Piment und mahle alles frisch in der Pfeffermühle. Das passt auch hervorragend zu dieser Guakamole.