–> sehr schnell gemacht, einfach, klassisch, lecker, 1 Strudel
700 g Äpfel schälen und entkernen, in kleinere Würfel schneiden und mit 1 Becher Vollkornbrösel, 1 TL Zimt, 1/2 Becher Rohrzucker, einem Schuss Rum oder etwas Rum-Aroma, 1 TL Zitronen-Zesten und 1/2 Becher Rosinen mischen.
1 veganen Dinkelstrudelteig aufbreiten, die Fülle darauf geben und den Strudel schön einrollen und auf ein Backblech mit Backpapier geben.
Mit etwas Sojamilch bestreichen und im vorgeheizten Rohr bei 180-200°C für 15 min backen.
Mein Tipp:
Rosinen und Zitronen-Zesten können natürlich weggelassen werden. Die Sojamilch am Strudelteig bewirkt, dass der Apfel-Brösel-Strudel schön braun wird.
Der Strudel kann warm auch als Hauptspeise mit Vanillesauce genossen werden.
Je nach Backrohr kann die Backzeit variieren. Ggf. länger backen.