–> schnell gemacht, klassische Verbindung von Schoko und Banane, 1 Portion
7 gehäufte EL Dinkelvollkornmehl mit 2 EL Rohrzucker, 2 EL Kakao, 1/2 TL Backpulver, 2 1/2 EL Öl, 7 EL Pflanzenmilch und 1 zerdrückten reife Banane verrühren. Dieser Masse in eine geölte Kaffeetasse füllen.
Im vorgeheizten Rohr bei 180° C für ca. 35-40 min. backen, Stäbchenprobe machen.
Mein Tipp:
Dieser Tassenkuchen oder MUG Cake ist für den schnellen Gusto auf Schokolade und Banane ideal, aber auch dafür geeignet, für Freunde ein individuelles Dessert zu zaubern, immerhin passen ja mehrere Tassen gleichzeitig in den Backofen.
Der Mug Cake sollte warm aus der Tasse gegessen werden.
Wer kein Vollkornmehl verwendet braucht etwas weniger Pflanzenmilch. Die Masse sollte nicht zu flüssig und auch nicht zu fest sein, wie ein herkömmlicher Kuchenteig.
Bitte den Teig vor dem Backen kosten, dann kann man ihn noch süßer oder schokoladiger machen, wenn man will.
Da es sich hier um große Mugs handelt, kann die Backzeit bei kleineren Tassen variieren bzw. verkürzt sein. Bitte darauf achten.