Alle Jahre wieder wird der Frühling bei uns mit einem feinem Grillfest begrüßt. Die alten Äste werden als Holz für eine Grillerei verwendet, wobei das Feuer selbst eine Attraktion für Jung und Alt ist.
In die heiße Asche werden dann immer Kartoffeln, Mais und Grüner Spargel gelegt und begleitet wird dieser Gaumenschmaus mit frischen Feuerflecken aus der Eisenpfanne über dem Feuer.
Dazu gibt es immer wieder neue Aufstriche und Dips, die hervorragend das Gemüse und Brot ergänzen und frische Salate vervollständigen den Reigen.
Dieses Frühlingsfeuer eröffnet für uns die Grillsaison und wird mit lieben Freunden und Kindern begangen, die dieses Spektakel immer wieder genießen.
Auf diese Tradition freut man sich bei uns schon den ganzen Winter lang und heißt die frische Frühlingssonne willkommen. Sie verbindet uns wieder mit der aufkeimenden Natur und bringt Zufriedenheit und Einssein in unsere Herzen.
Vielleicht regt unsere Feier auch zu eigenen Traditionen an. Auf jeden Fall kann man sich bei den nachfolgenden Rezepten eine Menge Gusto holen.
Anbei könnt Ihr nun nachlesen und nachschauen, was es bei uns Köstliches gegeben hat:
Rote-Rüben-Brotmuffins:
–> mal was anderes, lecker, saftig, einfach gemacht, mit Hefe, 12 Muffins
Laugen-Brotmuffins:
–> knusprig, lecker, 12 Muffins, individuell zu bestreuen
Feuerflecken mit Hefe:
–> frisch aus der Eisenpfanne über dem Feuer, am besten mit Knoblauchrahm
Dazu passen die verschiedensten Aufstrich und Dips, die in der veganen Küche sehr umfangreich und farbenfroh ausfallen können, wie diese hier:
Curry-Kichererbsen-Aufstrich:
–> cremig, einfach, würzig, glutenfrei
Bohnenpüree:
–> sehr schnell gemacht aus gekochten Weißen Bohnen, glutenfrei
Paprika-Dip:
–> sehr würzig, mit Walnüssen, sehr cremig
Cashew-Frischkäse mit Gurke:
–> aus Cashewnüssen, mit Dille gewürzt, einfach und schnell gemacht, Rohkost, glutenfrei
Erbsen-Hummus:
–> einfach, erfrischend, schnell gemacht, glutenfrei, ohne Kichererbsen
veganer Knoblauchrahm:
–> einfach, schnell gemacht, auf Soja- oder Cashew-Basis, glutenfrei, klassisch
Die Hauptspeise bei diesen Feiern stellen aber immer die einfachsten Gericht dar, nämlich Gemüse aus der Asche. Hier merkt man am besten die Verbundenheit zur Natur des Feuers, die Bodenständigkeit und Einfachheit, welche Zufriedenheit mehr in unsere Herzen zaubert als großer Schnick-Schnack.
Kartoffeln aus der Asche:
–> einfach, Vorgaren erleichtert die Handhabung, glutenfrei
Mais aus der Asche:
–> sehr lecker, saftig, passt perfekt zu Grillfeiern, glutenfrei:
Grüner Spargel aus der Asche:
–> einfach, gut gewürzt, in Alu verpackt und in der Asche gegart, glutenfrei
Begleitet werden diese Gustostückerl aus dem Feuer von leckeren und erfrischenden Salaten, die umfangreich und abwechslungsreich sein können, damit jeder seine Lieblingsspeise finden kann. Bei einer veganen Ernährung sind Bohnen und Linsen für eine ausgwogenen Ernährung und Eiweisversorgung sehr empfehlenswert. Außerdem kann man daraus besonders schmackhafte Gerichte zaubern.
Linsen-Sojabohnen-Salat:
–> einfach, gekochte Braune Linsen, pikant und raffiniert abgeschmeckt, glutenfrei
Riesen-Bohnen-Salat mit Spargel:
–> würziger Geschmack durch getrocknete Pilze, gut kombinierbar mit anderem Gemüse, glutenfrei
Avocado-Nudel-Salat:
–> cremig, erfrischend, einfach und schnell gemacht, glutenfrei mit glutenfreien Nudeln
cremiger Kartoffel-Gemüse-Salat:
–> mit selbstgemachter Mayonnaise aus Kichererbsen, cremig, lecker, glutenfrei
Blattsalat mit Karotten und Roten Rüben:
–> einfach, schnell gemacht, mit frisch geriebenem Gemüse, glutenfrei
Aber was darf bei einer Feier nie fehlen? Natürlich Desserts! Was süßes zum Abschluss, zum gemütlichen Zusammensitzen bei Kaffee und Kakao, beim Plaudern, Philosphieren und Träumen. Und träumen konnte man heuer wirklich bei diesen traumhaften Nachspeise-Kreationen voll Frucht und Schokolade.
Schoko-Heidelbeer-Tarte:
–> lecker, sehr schokoladig, Mürbteig als Basis, Creme und Früchte
Mango-Chia-Dessert:
–> sehr fruchtig, lecker, ohne Obers Rohkost, glutenfrei:
Heidelbeer-Mohn-Muffins:
–> lecker, mohnig, cremig, fruchtig, mit Oberscreme
Erdbeer-Chia-Dessert:
–> einfach, schnell gemacht, sehr fruchtig, ohne Obers Rohkost, glutenfrei
Schoko-Bananen-Torte:
–> aufwendig, cremig, sehr fruchtig und sättigend, lecker, ein Traum
Himbeere-Mohn-Muffins:
–> mohnig, einfach, lecker, cremig, fruchtig
Kiwi-Chia-Dessert:
–> einfach und schnell gemacht, fruchtig, lecker, ohne Obers Rohkost, glutenfrei
Viel zu viel wurde heuer geboten. Viel zu viel zu Essen, zu Probieren, man konnte sich kaum durchkosten. Aber lecker war es! Schön war es! Es gab viel zu lachen, viel zu erzählen, einige Spaziergänge im Garten, Ausrasten beim Feuer, in den Liegen, Wünsche wurden dem Feuer übergeben, es gab Federballspiele mit den Kindern, Bälle, die den Garten durchwanderten und einfach ein gemeinsames Sein. Mit guten Freunden machen solche einfachen Gegebenheiten viel Spaß und wecken die Dankbarkeit für all die schönen Momente im Leben.
Von Herzen wünsche ich Euch allen solche Begegnungen, solche Anlässe, solch Freude. Wenn man das will, muss man aber auch immer den ersten Schritt dazu tun. Dazu würde ich Euch gerne bewegen. Wer großzügig mit sich selbst und anderen umgeht, dem wird Großzügigkeit auch begegnen. Wer liebevoll mit sich und seinen Mitmenschen umgeht, der wird die Liebe erkennen und spüren, die er zurück bekommt. Und wer dankbar durch das Leben geht, ist ohnehin schon gesegnet. Davon bin ich überzeugt.
Um zu den Rezepten zu kommen, klickt einfach auf die Fotos. Viel Spaß beim Nachkochen und Nachbacken! Lasst es Euch gut gehen, genießt das Leben, Euch selbst und die wertvollen Momente, erkennt sie und lasst sie in Euer Herz!
Alles Liebe von Cella