–> einfach, lecker, glutenfrei, cremig
1 kleingehackte Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen und mit 3 EL Curry-Pulver rösten.
400 g gekochte Kichererbsen mit der Zwiebelmischung sowie Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer pürieren. Mit etwas Sojamilch, Olivenöl und Zitronensaft cremig rühren und abschmecken.
Mein Tipp:
Dieser cremige Curry-Kichererbsen-Aufstrich passt perfekt auf Brötchen, die dann mit Grünem Spargel, Mangowürfeln und Frühlingszwiebel belegt werden.