–> sehr einfach, ohne Kichererbsen, glutenfrei, grün, mal etwas anderes
300 g Tiefkühl-Erbsen mit heißem Wasser aufgießen und zum Auftauen etwas stehen lassen.
Dann abgießen und mit 1-2 gehackten Knoblauchzehen, 2-3 EL Tahini, 1/2 Bund gehackter Petersilie, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, 1 TL gemahlenem Kümmel, einer Prise Cayenne-Pfeffer, 3-4 EL Zitronensaft und Olivenöl pürieren, bis der Erbsen-Hummus cremig ist. Ggf. Sonnenblumenkerne einpürieren.
Mein Tipp:
Mit den Flüssigkeiten etwas aufpassen, damit der Erbsen-Hummus nicht zu flüssig wird. Vorerst immer weniger nehmen, man kann dann noch dazugeben, wenn es zu wenig war. Sollte er zu flüssig sein, einfach Sonnenblumenkerne einpürieren.