Bella Italia! Land der amore, der Geschichte, des römischen Reiches, der Kultur. Schatztruhe der Welt. Doch Italien ist nicht nur wegen der tollen Architektur, den alten Malern oder dem Einfluss des Mittelmeeres beliebt und bekannt, sondern sicher auch wegen der italienischen cucina, dem Olivenöl, der Antipasti und Pasta, Pizza e Gnocchi. Delizioso – sehr lecker! Übrigens wird die echte italienische Pasta nur aus Weizengrieß und Wasser und immer ohne Ei gemacht. Also von Natur aus vegan! 🙂
Prendiamo la vita con calma- nehmen wir das Leben also leicht und zaubern uns ein paar leckere italienisch anmutende vegane Köstlichkeiten in die Küche, die uns zum Träumen bringen können. Und wer sich lieber mit il dolce far niente , dem süßen Nichtstun „beschäftigen“ möchte, kann das mit dem Buch oder dem Film „Eat, pray, love“ tun. Buon appetito!
Focaccia mit Tomaten:
–> einfach selbst gemacht, mit Germ, nettes Mitbringsel, italienisch, 1 Brot
Oliven-Ciabatta:
–> fluffig, locker, mit Germ, lecker, italienisch, individuell geschmacklich anpassbar
italienische Bruschetta:
–> einfach, schnell gemacht, mediterran, italienisch, leicht, mit grünem Pesto
Sonnenblumenkerne-Aufstrich auf italienische Art
–> einfach, lecker, mal was anderes, passt hervorragend zur Heurigenjause, mit italienischen Kräutern, glutenfrei
Toskanische Tomaten-Brot-Suppe:
–> sehr einfach, sehr sättigend, als Hauptspeise möglich, glutenfrei möglich
Minestrone:
–> typisch italienisch, tomatig, viel Gemüse mit Pasta, sättigend, auch glutenfrei möglich
Linsen-Artischocken-Salat:
–> einfach, lecker, mediterran, erfrischend, mal was anderes, glutenfrei, Hauptspeisensalat
mediterraner Bohnensalat:
–> sehr lecker, sehr geschmackvoll, Hauptspeisensalat, für Feste und Picknick geeignet, glutenfrei
gebratener Chicoree:
einfach und schnell gemacht, Beilage, in Italien aber auch oft Hauptspeise
Spaghetti bolognese:
–> mit Grünkern, Sonnenblumenkernen, Auberginen, Tofu, Soja oder Linsen, immer lecker und italienisch
Pizza mit Artischocken, Brokkoli und „Salami“:
–> einfach, schnell gemacht, auch ohne Hefe, würzig
Gnocchi di patate mit Rucola:
–> einfach, lecker, leichtes Gericht, Hauptspeise
Risotto mit Eierschwammerl:
–> sehr einfach und schnell gemacht, lecker, kaum Aufwand
Lasagne:
–> einfach und lecker, klassisch, italienisch, mit Tomaten- und Bechamel-Sauce
Torta di Chocolata:
–> italiensicher Kuchen, in Tortenform backbar oder in 2 Kastenformen, sehr schokoladig und flaumig
Tiramisu mit Amaretto:
–> cremig, lecker, am besten am Vortag machen, auch mit Espresso machbar
Panna Cotta:
–> einfach, italienisch, leckere klassische Nachspeise, geschmacklich leicht variierbar, glutenfrei
Typisch italienisch also! Davon gäbe es aber sicher noch viel mehr! Aber man kann sich ja auch zuerst mal hier Durchkochen und Durchkosten!
Um zu den Rezepten zu kommen, klickt einfach auf die Bilder. Ansonsten kann man auf der Homepage bei der „Suche“ auch „italienisch“ oder „mediterran“ eingeben, damit alle Gerichte mit diesem Suchbegriff erscheinen.
Viel Spaß beim Genießen! Alles Liebe von Cella
Vegane Weltreise: — ITALIEN—