— GRIECHENLAND —

Griechenland, der Sonne entgegen, frei wie der Wind!

Mit Griechenland verbindet man Urlaub, Sonne, Strand und Meer, Siesta, Kultur, griechische Sagen und Mythen, Götter, Oregano, Ouzo und natürlich die mediterrane Küche. Was wäre Griechenland ohne Moussaka, gefüllte Weintraubenblätter oder Tzatziki? Vόστιμα – nóstima – sehr lecker!

Und daher nähern wir uns der griechischen Küche bei unserer kulinarischen Weltreise  von der veganen Seite und überlassen die philosophische Betrachtungsweise der veganen Ernährung und der Fragen: „Wer sind wir? Was macht uns zum Menschen? Was unterscheidet uns vom Tier?“ den großen griechischen Philosophen wie Platon oder  Socrates.

Anbei werden daher vegane griechische Köstlichkeiten vorgestellt, die den Traum von Griechenland in die eigene Küche bringen. αλή όρεξη – Kalí órexi – Guten Appetit!

Dolmadakia – gefüllte Weinblätter:

–> gefüllte Weinblätter selbst gemacht, Reisfülle, griechische Vorspeise und für Mezdes, glutenfrei

 

 

 Fisolen in Tomatensauce:

–> einfach, griechisch, lecker, Vorspeise oder Zwischenmahlzeit, glutenfrei

Mandelfeta:

–> lecker, herb, säuerlich, als Aufstrich oder Füllung für gegrillte Champignons, glutenfrei

griechische Brouskétes:

–> einfach gemacht, Oliven-Pesto auf gegrilltem Brot mit frischen Tomaten, Snack oder zur Suppe als Hauptmahlzeit

 Mediterraner Tofu-Aufstrich:

–> schnell gemacht, einfach, lecker, würzig, passt gut als Heurigenmahlzeit, glutenfrei

 

Tzatziki:

–> schnell zubereitet, sehr einfach, glutenfrei, Salat oder Dip zu frischem Knoblauchbrot oder Tofu-Spießen

Weiße Bohnen in Tomatensauce:

einfach gemacht, griechisch, glutenfrei, lecker, als Vorspeise, Zwischenmahlzeit oder auch Hauptspeise

 

 griechische Linsensuppe mit Tomaten:

–> einfach, schnell gemacht, tomatig, lecker, glutenfrei

 

Moussaka:

–> typisch griechische Hauptspeise, einfach und schnell gemacht, glutenfrei

griechischer Spinatstrudel Spanakopita:

–> griechische Spinattarte, Hauptspeise, einfach und schnell mit Filoteig gemacht

 

mediterraner Blätterteig-Auflauf:

–> einfach, schnell gemacht, mit fertigem veganem Blätterteig

 

Griechischer Melonensalat mit Joghurt:

–> sehr lecker, nussig, süß, fruchtig, cremige Nachspeise, glutenfrei

So kann man sich zumindest ein wenig griechisch Schmausen und sich dabei vielleicht an Urlaubserinnerungen erfreuen oder den nächsten Urlaub planen! 😉 Natürlich sind das keine Original-Rezepte aus Griechenland, aber sie bringen uns schon zum Schwärmen!

Um zu den Rezepten zu kommen, einfach auf die Fotos klicken oder bei der „Suche“ auf der Homepage den Begriff „griechisch“ oder besser „mediterran“ eingeben, damit alle Rezepte mit diesem Suchbegriff erscheinen.

Viel Spaß beim Nachkochen und Gustieren! Alles Liebe von Cella 

Vegane Weltreise: — GRIECHENLAND —