–> einfach und schnell gemacht bringen diese Maistaler mit Dips und Salat etwas Abwechslung auf den Tisch!
120 g glattes Dinkelmehl mit 120 g Maismehl vermischen, ein wenig salzen und 1 TL Backpulver sowie 1/2 TL Johannisbrotkernmehl (als `Kleber´) mit dem Schneebesen unterrühren. 120 ml Pflanzenmilch und 40 g flüssige Pflanzenmargarine unterrühren. 1 Dose Mais sowie 1 klein gewürfelte rote Paprika untermischen. Es soll ein zäher Teig entstehen. Ggf. mehr Mehl oder mehr Pflanzenmilch beigeben. Auf Wunsch mit etwas Chili würzen.
Diese Masse in kleinen Portionen in heißem Pflanzenfett in der Pfanne für wenige Minuten auf beiden Seiten herausbacken.
Mein Tipp:
Dazu passen perfekt Blattsalat, Dips wie veganer Knoblauch– oder Kräuter`rahm´, Guakamole oder fertiger Ajvar, aber auch Kartofferl, grüne Bohnen (Fisolen) und dergleichen.
Achtung, nicht jede ausgewiesene Margarine ist rein pflanzlich, bitte dazu auf die Zutatenliste schauen.
Besonders gleichmäßig werden die Taler, wenn man sie in einen Metallring (Serviettenring) in die Pfanne setzt und diesen dann gleich wieder entfernt.
Wer eine Schritt für Schritt Anleitung in Bildern möchte, kann diese hier vorfinden: scharfe Maistaler: step by step