–> einfach und lecker, schnell gemacht, cremig, perfekt für die Brotzeit, glutenfrei
300 g gekochte Kichererbsen abgetropft mit 30 ml Olivenöl, 30 g Ajvar (türkische Paprikapaste mild oder scharf), ½ TL gemahlenen Kümmel, Salz, Pfeffer und dem Saft 1 Zitrone fein pürieren, sodass ein cremiges Mus entsteht. 100 g geriebene Walnüsse unterrühren und 2 Rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten, einarbeiten. Mit Walnüssen und Paprika garnieren.
Mein Tipp:
Ideal für die herbstliche Heurigenjause. Statt Walnüssen können auch geriebene Mandeln verwendet werden.