–> einfach, schnell gemachte weihnachtliche Creme auf Seidentofu-Basis für 4 kleine Gläser, glutenfrei
600 g Seidentofu mit 60 g Kakao-Pulver, 2 EL Vanillezucker, 12 EL Staubzucker und 3-4 TL Zimt mit dem Pürierstab gut mixen und 6 EL geschlagenes Soja-Obers unterziehen.
Dann 7-8 vegane Lebkuchen klein zerbröseln und unterheben. Im Kühlschrank kalt stellen, damit die Creme durchziehen und andicken kann. Dieses feine Lebkuchen-Löffel-Dessert mit geschlagenem Soja-Obers und Lebkuchen servieren.
Mein Tipp:
Wenn ihr kein „Obers“ für das Lebkuchen-Löffel-Dessert verwenden wollt, ersetzt es durch Soja-Naturjoghurt. Wer mag, kann auch etwas Rum in die Lebkuchen-Creme einarbeiten.
Ich mahle meist aus Braunem Rohrzucker selbst Staubzucker, damit dieser feiner verarbeitet werden kann. Wer keine elektrische Kaffeemühle dazu hat, nimmt einfach herkömmlichen Staubzucker.