–> schnell, einfach, glutenfrei, 6 Portionen
1 Tasse Hirse mit 2 Tassen Gemüsesuppe auf schwacher Flamme 10 min köcheln lassen, dann abschalten und zugedeckt auf der abgeschalteten Platte 15-20 min quellen lassen.
1 Bund Suppengrün (Karotten, Wurzelpetersilie, Lauch, Sellerie … ) fein raspeln und gemeinsam mit 1 Zwiebel in Öl dünsten, salzen. Diese Mischung unter die Hirse mischen.
Laibchen formen und in Pflanzenöl knusprig braten oder mit Öl bepinseln und bei 160° C ca. 40 min backen.
Mein Tipp:
Man kann das Gemüse auch weglassen und mit Kurkuma und gemahlenem Kümmel würzen.
Die Hirse-Laibchen passen zu cremigem Gemüse, Dip und Salat.
Andere Varianten von Hirse-Laibchen findest Du hier.