–> einfach gemacht, sehr lecker, zum Mittnehmen z.B. zum Picknick geeignet, lecker
Für die Fülle aus fein geraspeltem Weißkraut einen Krautsalat machen, in dem man das feine Kraut mit Salz ein wenig einwirken lässt. Dann knetet man es mit den Händen durch und würzt es mit naturtrübem Apfelessig, Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprika, Curry-Pulver und Olivenöl.
Die gekauften Wrap-Fladen nacheinander auf eine Brett legen und einzeln belegen. Zuerst mit etwas Hummus bestreichen, dann Rucola-Blätter darauf verteilen. Eine Seite des Wraps sollte frei bleiben, damit er beim Zusammenrollen eingeklappt werden kann.
Dann den Krautsalat drauf geben, in Scheiben geschnittene Falafel und frische Sprossen. Ein wenig Hummus darauf verteilen und mit Rucola abschließen. Den Wrap dann aufrollen und eine Seite eingeklappt halten. Mit Hummus oder Guakamole servieren.
Mein Tipp:
Den Hummus und die Falafel kann man selbst machen, oder auch kaufen. Auch die Wrap-Fladen kann man selbst herstellen, das muss man aber zeitnah machen, weil sie sonst hart werden.
Diese Wraps schmecken auch bei einem Picknick sehr gut und lassen sich gut vorbereiten und einpacken.