–> sehr einfach und schnell gemacht, erfrischend, als Aufstrich oder Dip für Fladenbrot und Rohkost, auch für orientalische Mezze geeignet, glutenfrei
300 g Tiefkühl-Erbsen in etwas Salzwasser für 5 min köcheln lassen, dann abschrecken. Gemeinsam mit 2 entsteinten und geschälten Avocados, etwas Salz, Pfeffer, Zitronensaft und ein wenig Chili pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken.
Mein Tipp:
Diese Erbsen-Guakamole passt auch zu Salzgebäck wie Taco-Chips, Sesamstangen etc., ansonsten zu Fladen, Brot und Rohkost oder als Bestandteil von orientalischen Mezze.
Mezze kommt von mazeh, was Geschmack bedeutet. Mezze ist eine Ansammlung von kleinen Gerichten, Salaten, Gemüse und Dips mit Nüssen, Samen und Kräutern, die mit Fladenbrot gegessen werden.
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Liebe Cella! Zum heutigen ersten Geburtstag Deiner Homepage dachte ich, ich oute mich mal unter meinem (momentanen) absoluten Lieblingsaufstrich auf Deiner Seite:
Die Erbsenguacamole ist ein absoluter Hit! Die schmeckt auch aufs Brot super – da braucht es gar keine Nachos! 🙂
Alles Gute und Liebe
Birgit
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🙂 Und sie sieht auch so super giftgrün aus, gel? Ich find sie so erfrischend und v.a. leicht gemacht! Lass sie Dir schmecken! 🙂