–> einfach und schnell gemacht mit fertigem veganem Mürbteig, fruchtig und lecker, 1 Tarte
1 fertigen veganen Tarte- oder Mürbteig in eine runde Tartform oder eine Tortenspringform mit dem Backpapier auslegen.
6 Pflaumen oder 8-10 Zwetschken entkernen und in Stücke schneiden, 1-2 Birnen und 1 Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Das Obst mit 1 kleinen Glas Zwetschkenröster oder Zwetschken-Marmelade mischen und die Obstmischung dann auf den Tatenboden verteilen.
Wenn man einen weiteren veganen Tarte- oder Mürbteig hat, kann man ihn in Streifen schneiden und als Gitter auflegen.
Dann mit etwas Sojamilch einstreichen für eine braune Farbe.
Die Zwetschken-Tarte im vorgeheizten Rohr bei 190° C für 30-40 min backen. Auskühlen lassen.
Mein Tipp:
Natürlich kann man mit dem Obst nach Belieben variieren.
Der Mürbteig kann auch selbst gemacht werden. Dazu empfehle ich folgendes Rezept: 300 g Dinkelvollkornmehl mit 100 g gemahlen Nüssen, 145 g Rohrzucker und 1 Prise Salz vermischen, dann 200 g vegane Butter und 100 g Soja-Joghurt einarbeiten und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mind. 30 min mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlrschrank rasten lassen.