–> einfach und schnell gemacht, Becherkuchenteig, sehr fruchtig und lecker, 1 kleineres Blech
2 Becher Dinkelvollkornmehl mit dem Schneebesen mit 1 Becher Braunen Rohrzucker und 2 TL Weinstein-Backpulver vermischen. Dann mit dem Kochlöffel 3/4 Becher Pflanzenöl, 1 Becher Pflanzenmilch und1 Spritzer naturtrüben Apfelessig einrühren.
Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und mit 7 entkernten und geviertelten Zwetschken und 5 geschälten, entkernten und geviertelten Nektarinen belegen. Im vorgeheizten Backrohr diesen Zwetschken-Nektarinen-Kuchen für 35-40 min backen. Stäbchenprobe machen.
Mein Tipp:
Der Essig hilft, dass der Teig aufgeht, der Geschmack verliert sich beim Backen. Mann kann Zimt in den Teig einarbeiten oder auch Mandelblättchen vor dem Backen drauf streuen.
Bitte keine Küchenmaschine verwenden, sonst zerrührt man den Teig und er geht nicht auf.