–> einfach, gesund, lecker, asiatisch, ideal für den Sommer und ein Picknick, glutenfrei, Hauptspeisensalat, 2 Personen
1 Brokkoli in kleine Röschen teilen und in etwas Salzwasser für 10-15 min knackig garen. In der Zwischenzeit 1 Handvoll Sesam ohne Öl in einer Pfanne vorsichtig rösten, bis er zu duften beginnt. Den Sesam herausnehmen und 4 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und in Sesamöl anrösten. Paralell 150-200 g Reisnudeln lt. Packungsanleitung kochen.
Wenn alles gar bzw. fertig ist, alles mit Vogerlsalat zusammenmischen und mit Sojasauce und Zitronensaft abschmecken.
Mein Tipp:
Wer es fruchtig mag, püriert das Fruchtfleisch einer Mango und mischt es unter den japanischer Brokkoli-Salat.