–> einfach und schnell gemacht, fruchtig, schokoladig und flaumig, lecker, 1 Blech
2 Tassen Dinkelvollkornmehl mit 1 Tasse Rohrzucker, 4-6 EL Kakaopulver und 2 TL Weinsteinbackpulver mit dem Schneebesen verrühren. Dann mit dem Kochlöffel 3/4 -1 Becher Pflanzenöl und 1 Becher ungesüßte Pflanzenmilch einrühren.
Die Teigmasse auf dann ein Blech mit Backpapier streichen und mit entkernten und in Stückchen geschnittene Zwetschken und Birnen belegen.
Im vorgeheizten Rohr bei 180°C für 35-40 min backen. Den Zwetschken-Birnen-Kuchen etwas rasten lassen und hierauf in Stücke schneiden.
Mein Tipp:
Man kann für diesen Zwetschken-Birnen-Kuchen die Pflanzenmilch durch pflanzliches Naturjoghurt ersetzen.
Die Birnen kann man schälen oder nicht, wie man mag und wie fest die Schale ist.