–> einfach, lecker, flaumig, klassisch, unaufdringlich
600 g Dinkelvollkornmehl mit 300 g Rohrzucker, 300 g veganer Margarine, 3 TL veganem Weinsteinbackpulver und der Schale 1 geriebenen Zitrone mit dem Schneebesen verrühren.
Dann mit dem Kochlöffel 200 ml Pflanzenmilch und den Saft 1 Zitrone unterheben.
Die Masse in eine gut gefettete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C für 60 min backen. Nach 45 min mit Alufolie abdecken.
Kurz ruhen lassen und stürzen.
Mein Tipp:
Wer mag, kann auch eine Schokoglasur darüber geben, ist aber nicht notwendig.