–> lecker, cremiges Dessert mit viel Schoko und Frucht! Einfach perfekt zum Löffeln!
100-150 g vegane Kochschokolade vorsichtig auf kleiner Flamme zum Schmelzen bringen und abkühlen lassen. 1 Pkg. pflanzliches Schlagobers mit 2 Pkg. Sahnesteif aufschlagen. Die abgekühlte Schokolade einrühren sowie Staubzucker nach Geschmack. Wer möchte, kann auch 1 Schuss Kirschrum beifügen. Nach Geschmack abschmecken und in einen Dressierbeutel füllen.
Die Creme in kleine Gläser füllen und schön drapieren. Ein paar frische Beeren pürieren und ggf. mit Agavensirup süßen. Ein wenig von der Sauce auf das Schokomousse geben und mit frischen Beeren und Minze garnieren, mit frisch geriebener veganer weißen Schoko verzieren. Bis zum Verzehr kalt stellen. Mahlzeit!
Mein Tipp:
Das pflanzliche Obers muss unbedingt sehr kalt bei der Verwendung sein, damit es sich steif schlagen lässt. Daher sollte es am besten bereits am Abend zuvor in den Kühlschrank gegeben werden. Kurzfristig kann man es in der Tiefkühlung kühler machen. Ich persönlich verwende gerne Schlagfix, damit funktionieren die Cremen bei mir immer. Aber es gibt auch andere Hersteller.
Wenn es schnell gehen muss, kann man für dieses vegane Schokomousse statt der flüssigen Schokolade auch Rohkakao in den Obers rühren.