–> leckere Karotten schön geputzt und saft karamellisiert
1 Bund Karotten (Möhren) mit Grün waschen, mit dem Sparschäler schälen und das Grün nach c. 2 cm einkürzen. Nur die schönen festen grünen Stängel lassen, alles andere wegzupfen.
In einer Pfanne etwas pflanzliche Margarine zerlassen und die Karotten darin schwenken, bis sie bissfest sind. Dann etwa Agavensirup beigeben und für 1 Minute weiter schwenken. Als Beilage zu Püree, Bratlingen oder Kartoffeln schöne Möhrchen servieren.
Mein Tipp:
Nicht jede Margarine ist rein pflanzlich, bitte auf die Zutatenliste schauen. Meist sind Molkeprodukte inkludiert.