–> einfach und schnell gemacht, geschmacklich sehr toll, beeindruck auch mit Sicherheit Gäste, lecker, Hingucker, perfekt für die Party!
Pumpernickel-Scheiben mit entweder gekauftem oder selbst gemachtem rote Rüben-Aufstrich bestreichen.
Selbst kann man ihn wie folgt machen: 3 gekochte und geschälte Rote Rüben klein schneiden, pürieren und mit pflanzlichem Rahm oder Joghurt je nach Geschmack vermischen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Alternativ können pürierte gekochte Kichererbsen die Basis für diesen Aufstrich bilden oder auch gekochte Kartoffeln und Sonnenblumenkerne.
Auf den Aufstrich platziert man würfelig geschnittene Avocados, die zuvor mit etwas Zitronensaft beträufelt wurden, damit sie die Farbe behalten. auf den Aufstrich setzten, mit frischer gehackter Petersilie bestreuen, salzen und pfeffern.
Mein Tipp:
Diese Häppchen passen auf jede Feier und sind auch optisch ein Hingucker. Davon werden die Gäste sprechen.