–> einfach, lecker, würzig, glutenfrei, 4 Portionen
1 große gewürfelte Zwiebel und 3 gehackte Knoblauchzehen in etwas veganer Butter anschwitzen. Dann 5 in Streifen geschnittene Paprika dazu geben, kurz mitrösten, dann 2-3 EL Mehl unermischen und mit etwas Wasser aufgießen. Salzen und pfeffern und zugedeckt für ca. 20 min weich dünsten.
Mein Tipp:
Dieses Paprikagemüse passt gut zu Bratlingen, Püree, Nudeln und Tofu.
Mit Reismehl gebunden ist dieses Gemüse glutenfrei.