–> einfach und schnell gemacht, köstliches Fingerfood für jede Party, glutenfrei möglich, mal was anderes
1 große Dose gekochte Kichererbsen abtropfen lassen und mit 1 geschälten und entkernten klein geschnittenen Mango, etwas Curry-Pulver, Salz, Pfeffer sowie Olivenöl pürieren.
Den Aufstrich in einen Dressiersack füllen und auf fertige Pumpernickel spritzen, mit Sprossen oder Kresse garnieren.
Mein Tipp:
Wer für diese Mango Curry Pumpernickel keine Kichererbsen aus der Dose oder aud dem Glas verwenden will, kann auch getrocknete Kichererbsen kaufen, diese über Nacht einweichen und am nächsten Tag mindestens 1 Stunde weich kochen. Der Curry-Mango-Hummus wird sehr cremig und leicht fruchtig. Er hat eine festere Konsistenz und eignet sich zu Fladenbrot und als Dip für Rohkost oder als Bestandteil zu orientalischen Mezze.
Das ist ein sehr einfaches und schnell gemachtes Fingerfood. Den Aufstrich kann man schon am Vortag zubereiten.
Mit glutenfreiem Toastbrot wird dieses Fingerfood auch glutenfrei.