–> köstliche selbst gemachte Pralinen, die nicht nur zur Weihnachtszeit fein schmecken!
1 Tasse Kokosraspeln, 1/2 Tasse Rosinen, 1 TL Agavendicksaft und 1 EL Kakaopulver fein pürieren. Hierauf 6 EL Kokoscreme untermengen.
Falls die Masse zu fest ist, etwas Pflanzenmilch schlückchenweise beigeben, falls sie zu weich ist, einfach mehr Kokosraspeln verwenden. Die Masse sollte gut formbar sein.
Mit den Händen Kugeln formen, in die Mitte je 1 Mandel setzten, erneut darauf eine Kugel formen und in Kokosraspeln wälzen. Die Kokos-Royal-Pralinen in schöne Papierförmchen setzten und in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden können.
Kühl lagern und rasch verzehren.
Mein Tipp:
Ich verwende hierfür gerne die Kokos-Mandel-Creme von Glinitzer Wiener Salon Nougat. Man kann anstelle dessen auch Mandelmus verwenden. Dieses ist aber viel weicher und braucht daher zur Verarbeitung mehr Kokosraspeln.