–> frisches Fladenbrot selbst gemacht, sehr einfach und lecker
1 Becher Dinkelvollkornmehl in einer großen Schüssel mit 1 TL Salz und 1 TL veganem Weinstein-Backpulver verrühren. Dann 3 EL Pflanzen-Naturjoghurt, 2-3 gepresste Knoblauchzehen und 1/8 l warmes Wasser hinzufügen und zuerst mit dem Kochlöffel verrühren, dann mit der Hand kneten.
Kurz ruhen lassen, dann auf einer bemehlten Fläche mit den Händen Fladen drücken und entweder auf dem Plattengriller oder einer gut beschichteten Pfanne ohne Öl braten.
Mein Tipp:
Wenn man den Plattengriller immer nur mit Backpapier belegt (oben und unten) verwendet, bleibt dieser immer sauber ohne eine Auswirkung auf die Grillwirkung zu haben.
Das Knoblauch-Fladenbrot passt zu pikanten Aufstrichen oder Eintöpfen Chili bzw. Curry-Varianten, aber auch zu Sommersalaten.
Bitte das Knoblauch-Fladenbrot gleich warm verzehren, sonst wird es hart.