–> einfach, wenige Zutaten, ergiebig, Varianten mit dem Pürierstab und einem Hochleistungsmixer
Hafermilch selbst gemacht mit dem Hochleistungsmixer
Hafer über Nacht einweichen. Dann 1 Tasse Hafer mit 4 Tassen Wasser für 5 min auf höchster Stufe mixen.
–> sehr schnell gemacht, einfach, sehr cremig und ergiebig
Mein Tipp:
Die Milch wird sehr cremig, ist schnell gemacht und sehr ergiebig.
Ohne Süße ist sie fürs Backen und Kochen oder ein Müsli mit Früchten geeignet. Zum Trinken muss man ein Süßungsmittel verwenden (10-13 Datteln, Ahorn-, Agaven- oder Reissirup).
Wenn die Hafermilch bitter schmeckt, muss man sie 10 min kochen lassen.
Zur Zubereitung haben wir einen Hochleistungsmixer (Super G, 5 min, Stufe 8) verwendet. Die Hafermilch wurde von uns nicht gefiltert, kann man aber machen.
Das Einweichen über Nacht fördert die Verdaulichkeit.
Hafermilch selbst gemacht mit einem Pürierstab
5 EL Haferflocken mit 1 EL Süße (Rohrzucker oder Ahorn-, Agaven- oder Reissirup) und 1 Prise Salz in einem Topf kurz anrösten.
Sobald der Hafer duftet mit 500 ml Wasser aufgießen und kurz aufkochen lassen. Gleich von der Herdplatte nehmen und für mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Dann diese Masse mit dem Pürierstab mixen und durch ein Sieb gießen. Den Resthafer durch ein Geschirrtuch pressen.
–> einfach, dauert etwas länger, ergiebig
Mein Tipp:
Sollte die Milch zu dickflüssig sein, einfach mit Wasser strecken.