–> wie ersetze ich als Veganer Joghurt, und Honig beim Kochen und Backen? Hierfür einige Vorschläge:
Ersatz für Joghurt:
SOJAJOGHURT: gibt es als Naturjoghurt oder auch als Fruchtjoghurt zu kaufen
Ersatz für Mayonnaise:
VEGANE MAYONNAISE: gibt es bereits fertig zu kaufen
VEGANE MAYONNAISE selbst gemacht: 240 ml Pflanzenöl mit 90 ml Sojasahne, 60 ml Wasser, 1/(2 EL naturtrüben Apfelessig, ½ TL Agavensirup oder Reissirup, 1 ½ TL Senf sowie Salz und Pfeffer aufmixen.
Andere Varianten MAYONNAISE selbst herzustellen findest Du hier.
Ersatz für Honig:
AHORNSIRUP, REISMALZ, GERSTENMALZ: hat einen Eigengeschmack
REISSIRUP, AGAVENSIRUP, ZUCKERRÜBENSIRUP, APFEL/BIRNENSICK-SAFT: kaum Eigengeschmack