–> Zutat für Salat, fruchtig und lecker, mal was anderes
Erdbeeren zur Erdbeerzeit, frisch aus dem Garten oder dem Erdbeerfeld passen hervorragend in einen Blattsalat. Eine Marinade aus gutem Olivenöl, veganem Apfelessig, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer begleitet den sommerlichen frischen Geschmack der Erdbeeren. Dazu einfach 6-8 Erdbeeren in Stücke geschnitten zum Kopfsalat geben. Der Apfelessig und der Pfeffer passen besonders gut zu den Beeren.
Mein Tipp:
Es schmecken nicht nur Erdbeeren im Salat, auch Himbeeren, Äpfel, Weintrauben oder Birnen. Einfach ausprobieren!
Grundsätzlich sollte man Salz und Pfeffer immer frisch mahlen! Als Pfeffermühle eignet sich am besten eine typische Pfeffermühle aus der Türkei.
Als Pfeffermischung kann ich schwarzen Pfeffer, Koriander und Pimentkörner empfehlen.
