–> sehr einfach, schnell gemacht, ohne Ersatzstoffe, nur Gemüse, glutenfrei
1 gehackte Zwiebel in Pflanzenöl anrösten. Dann 2 gewürfelte Paprika mit dazu geben und mitrösten. Mit 1 EL Paprika-Pulver stauben. 1 Dose Mais und 1 große Dose gekochte Kidneybohnen beigeben, ggf. auch 2 gewürfelte Gewürzgurkerl. Alles verrühren und mit 1 kleinen Dose gehackter gehäuteter Tomaten aufgießen. Ggf. noch etwas Wasser beifügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Chili für 10 min köcheln lassen. Mit einem Pürierstab einen kleinen Teil pürieren und gut verrühren, so wird die Masse sämiger. Mit Salz, Pfeffer, Chili abschmecken frisch gehackten Tomaten und Petersilie servieren.
Mein Tipp:
Dazu passt frisches Brot oder Maisfladen.
Natürlich können auch frische Tomaten und getrocknete Bohnen verwendet werden. Letztere müssen dann aber über Nacht eingeweicht und dann ca. 1 Std. gekocht werden.
Weitere Chilivarianten findest du hier.