–> leckere Cup Cakes in grauslicher Verpackung für Halloween
Für die Muffinmasse 250 g glattes Dinkelmehl mit dem Schneebesen mit 125 g Braunen Rohrzucker, 4 EL Rohkakao, 2 1/2 TL Weinsteinbackpulver und 1/2 TL Natron gut verrühren. Dann 80 ml Pflanzenöl und 250 g pflanzliches Joghurt mit dem Kochlöffel unterheben.
Jeweils 2 EL der Masse in die Muffinförmchen im Muffinblech (mit Papierförmchen ausgelegt) geben und im vorgeheizten Rohr für 180°C für 25 min backen. Danach auskühlen lassen.
Für die Creme 1 Pkg. pflanzliches Obers mit 2 Pkg. Sahnesteif aufschlagen und mit pflanzlicher Haselnusscreme vermengen bis die Creme schön braun wird. Mit einem Dressiersack die Creme auf die Muffins spritzen.
Für die Augen Creme von den Oreo Keksen zu Kügelchen rollen und mit flüssiger Schokolade die Iris drauf spritzen joder den braunen Keks dafür verwenden. Dann die Augen auf die Muffins setzen – fertig!
Mein Tipp:
Statt Haselnusscreme kann man für diese braunen Nougat-Scheißerchen auch Schichtnougat erwärmen, etwas auskühlen lassen und dann unter die Creme schlagen.
Es gibt bereits fertige Augen zu kaufen, meist sind diese aber mit Milchbestandteilen oder Schellack gemacht, daher nicht vegan!
