–> einfach, schnell gemacht mit fertigen Blätterteig, fruchtig, schokoladig, lecker
Man benötigt 2 Blätter veganen Blätterteig. 1 Blatt in eine runde Tarte-Form (oder Pizzaform) mit Backpapier auslegen. Sollte die Größe zu klein sein, mit dem 2ten Blatt ausgleichen.
Dann als Füllung 1 Pkg. fertiges Schoko-Sojadessert darauf verteilen.
4 große Birnen schälen und entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit wenig veganer Butter in einer Pfanne weichdünsten. Mit etwas Zimt und ggf. braunem Rohrzucker würzen. Dann abtropfen lassen und auf dem Pudding verteilen.
Den restlichen Blätterteig verwenden, um die Tarte zu verzieren. z.B. dünne Streifen schneiden, den Teig in sich drehen und jeweils über die Tarte legen, sodass eine Sonne entsteht. In der Mitte kann man einen schönen Abschluss machen.
Den Teig mit Sojamilch bestreichen, damit die Blätterteigtarte mit Birnen und Schokopudding braun wird.
Im vorgeheizten Backrohr bei 190° C für ca. 15 min backen. Auskühlen lassen.
Mein Tipp:
Den Schokopudding kann man natürlich einfach und schnell selbst machen, indem man 50 g Rohrzucker mit 3 EL Maisstärke und 1 Prise Salz vermischt und mit 6 EL Sojamilch gut verrührt . 300 ml Sojamilch dann vorsichtig aufkochen lassen, hierauf die Stärkemischung einrühren und andicken lassen, dabei ständig umrühren. Nach 3 min kochen vom Herd nehmen und 2-3 TL Kakaopulver einrühren.
Es können auch Kompottbirnen verwendet werden, wenn es ganz schnell gehen soll.
Wer es sich mit dem Verzieren auch leichter machen will, kann ein Gitter legen.
Durch das Auskühlen wir der Pudding fest und die Tarte kann dann gut geschnitten und gegessen werden.