–> sehr einfach mit fertigem veganen Toast, Haselnuscreme und Bananen, als süßes Frühstück bestens geeignet
Wer die Creme selber machen möchte, nimmt 80 g Datteln und weicht sie in 80 ml warmen Wasser ca. 30 min ein. Hierauf werden sie mit dem Wasser püriert.
150 g fein geriebene Haselnüsse und 1-2 EL schwach entölte Kakaopulver gut einrühren und dann im Kühlschrank kalt stellen. Ansonsten kann eine fertige vegane Haselnusscreme verwendet werden, die es bereits in gut sortierten Lebensmittelgeschäften gibt.
Die Creme auf einen veganen Toast streichen, pro Toast 1/2 zerquetschte reife Banane darauf verteilen und mit einem weiteren Toastbrot schließen. Im Plattengriller für wenige Minuten backen. Den süßen Bananen-Haselnusstoast warm servieren.
Mein Tipp:
Ehrlich-und-Echt hat bereits einige vegane Haselnusscremen getestet, die man für diesen süßen Bananen-Haselnusstoast verwenden kann.