–> wenig Aufwand, einfach, glutenfrei, mal was anderes
In etwas Pflanzenöl 1 gehackte rote Zwiebel anschwitzen, dann 2 in feine Streifen geschnittene rote Paprika hinzu geben und auch 2 geschälte und in feine Streifen geschnittene Rote Rüben.
Alles einige Minuten anbraten und dann mit ¼ l Wasser aufgießen. Mit 1 TL Suppengewürz oder Salz würzen und zugedeckt 15-20 min dünsten.
Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Tasse Quinoa lt. Packungsanleitung zubereiten und das Gemüse auf der Quinoa servieren.
Mein Tipp:
Wer es cremiger mag, kann mit Sojacuisine verfeinern, dann wird die Sauce sehr rosa.