–> einfach und sehr schnell gemacht, vegan und glutenfrei, mit fertiger Pistaziencreme, einfach gerollt und schnell eine Freude bereitet!
260 g gemahlene Mandeln mit 60 g Pistazien-Creme vermengen und 60-80 ml Pflanzenmilch einrühren. Mit den Händen durchkneten. Es soll eine formbare weichere Masse daraus entstehen. Ggf geriebene Mandeln beifügen oder weniger Pflanzenmilch verwenden.
Mit feuchten Händen Kugerln formen und in gehackten Pistazien wälzen. Kühl aufbewahren.
Mein Tipp:
Über Nacht werden die Pistazien-Pralinen fester.
Es gibt bereits eine besonders leckere Pistaziencreme zu kaufen, nämlich die von Glinitzer. Sie ist sehr geschmackvoll, zart und fein.
Alternativ kann man ein Pistazienmuss aus Pistazien und neutralem Pflanzenöl in einem guten Mixer herstellen.
Ich verwende zum Wälzen gerne herkömmliche gesalzene Pistazien, weil das Salz hier gut zum Tragen kommt.
Als Pflanzenmilch eignete sich Mandelmilch sehr gut, aber auch Soja und andere.