–> wenig Aufwand, sehr einfach, 4 Portionen, glutenfrei, mit Croutons, auch als Hauptspeisensuppe geeignet mit frischem Brot
10 kleine bis mittlere Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. 1 große Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, Kartoffel dazu geben, kurz mitrösten und dann mit 1 l Suppe aufgießen.
Ca. 40 min. köcheln lassen, dann mit dem Pürierstab mixen und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel würzen.
Mein Tipp:
Bei dieser Kartoffelsuppe nicht mit Kümmel sparen! Wer unbedingt möchte, kann die Suppe mit Sojacuisine verfeinern, ist aber grundsätzlich für diese Kartoffelsuppe mit Kümmel nicht erforderlich.