–> klassisch, einfach und lecker, glutenfrei, Beilagensalat
Speckige Kartoffeln kochen, dann schälen und in Stücke schneiden. In eine breits vorbereitete Marinade aus heißer Suppe, naturtrüben Apfelessig, Olivenöl und 1 gehackter Zwiebel geben und ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Mein Tipp:
Ich hacke immer die Zwiebel, gebe sie in eine Schüssel, füge kochendes Wasser aus dem Wasserkocher gemischt mit Suppengemüsewürfel hinzu und schmecke dann mit naturtrüben Apfelessig und Olivenöl, Salz und Pfeffer ab.
Ich habe hier eine „Bio-Erdäpfelrarität“, nämlich die Sorte „Blue Salad“ verwendet, daduch bekommt der Kartoffelsalat einen interessanten Touch.