–> einfach, lecker, schnell gemacht, gut vorzubereiten, 4 Portionen, Hauptspeise, glutenfrei
600 g Kartoffeln weich kochen, dann schälen und in kleine Stücke schneiden.
300 g Schwammerl in Stücke geschnitten in der trockenen Pfanne dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann etwas Pflanzenöl hinzufügen und gemeinsam mit 1 gehackten Zwiebel und 3 gehackten Knoblauchzehen dünsten. Hierauf 600 g weich gekochte, geschälte und in kleine Stücke geschnittene Kartoffeln dazu geben und mitrösten.
Mein Tipp:
Zu dieser Kartoffelpfanne passt Blattsalat, ein Dip ist dazu geeignet, aber nicht erforderlich. Ich habe hier Eierschwammerl – Pfifferlinge – genommen. Sehr lecker! 🙂