–> etwas mehr Aufwand, aber besonders lecker und fruchtig, exotisch, erfrischend, glutenfrei, Beilagensalat
500 g Karotten und 3 Äpfel fein raspeln und mit dem Saft von 1 Zitrone vermengen.
Mit 250 g Natur-Sojajoghurt, 2 EL Rosinen, 2 EL Kokosraspeln, 1 TL Rohrzucker, 1 filetierten Orange und etwas Salz vermengen.
Mein Tipp:
Man kann auch geröstete Nüsse darunter mischen und etwas Orangensaft für die Marinade verwenden.