–> einfach und schnell zubereitet, muss etwas ziehen, sehr fruchtiges Dessert, glutenfrei, 4 Gläschen
500 g Himbeeren pürieren und mit 50 g Chia-Samen vermengen. Für mindestens 3 Stunden stehen lassen. Hierauf bei zu wenig Süße mit etwas Agavensirup abschmecken, in 4 Schälchen füllen und mit veganem Obers und frischen Himbeeren garnieren.
Mein Tipp:
Für dieses Himbeer-Chia Dessert kann man auch gefrorene Früchte verwenden oder auch andere Beerenarten wie Stachelbeeren, Jostabeeren etc. untermischen. Für die Ganitur immer frische Beeren verwenden.
Der Schlagobers soll alles nur schön herrichten, man könnte ihn auch weglassen. Vermischt man diese Chia-Himbeer-Marmelade mit Kokosjoghurt, wird ein leckeres Fruchtjoghurt daraus. Das Joghurt kann auch statt dem Obers zur Verzierung verwendet werden. Diese Marmelade kann man aber auch einfach aufs Brötchen schmieren!