–> mal etwas anderes
¼ kg Gerste mit 1 l Gemüsesuppe 20 min kochen lassen und dann über Nacht quellen lassen.
Am nächsten Tag 2 große gehackte Zwiebel, 4 grob geschnittene Paprika und 4 gehackte Knoblauchzehen in Pflanzenöl rösten.
Mit 1 TL Tomatenmark und 2 EL Paprikapulver würzen, kurz mitrösten und dann mit der Gerste und der Suppe aufgießen. Solange kochen, bis das Gulasch dicker wird und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gegebenenfalls mit einer Mischung aus 3 EL Mehl und 5 EL Wasser binden.
Mein Tipp:
Cremiger wird es mit Soja-, Hafer-, Reiscuisine verfeinert, muss aber nicht sein.
Man kann auch mit Reismehl binden, dieses dazu einfach locker einstreuen und aufkochen lassen.