–> sehr fruchtig und schnell gemacht, weiche Rohkost-Kugerl
2 Bananen mit 1 Tasse Mandeln und einer Prise Vanille mit dem Stabmixer durchmixen. Dann mit feuchten Händen Kugerl formen und in Kokosflocken wälzen. In den Kühlschrank geben und etwas härter werden lassen.
Mein Tipp:
Die Masse dieser Bananenpralinen im Kokosmantel ist sehr weich, wird im Kühlschrank dann aber fester. Bei Bedarf ev. mehr Mandeln oder Kokosflocken einarbeiten. Mit geriebenen Nüssen funktioniert es auch, aber die Nüsse haben mehr Eigengeschmack als die Mandeln, wodurch der Geschmack der Banane zu kurz kommen könnte. Wer mag kann Rum beifügen oder auch eine Schokoglasur dazu machen.
Bitte im Kühlschrank aufbewahren!